Yfirlit yfir flögnunarvél

Matvælavinnsla er að fjarlægja óhreinindi, rakastillingu, afhýða, afhýða eða mala hráefni og að lokum vinnsla í matvæli sem standast mismunandi gæðakröfur.

Eftir á að hyggja, samanborið við erlend þróuð lönd, hefur vinnslubúnaður lands míns litla vinnslunákvæmni, litla vélvæðingu og sjálfvirkni, sem leiðir af sér almennt lága gæðastaðla fyrir unnar vörur, grófari kornastærð og færri unnin afbrigði, sem eru í meðallagi miðað við alþjóðlega staðla.

Neðri. Samt sem áður, með hröðun nútímavæðingarferlisins, halda kröfur mannkyns um lífsgæði og matargæði áfram að aukast og þróun vísinda og tækni gerir hönnun og framleiðslu matvælavinnslubúnaðar aðkallandi.